Les Samsas ou Beignets de haricots

Les Samsas conviennent tout à fait pour les " coupe-faim " de milieu de matinée
Dans les rue de ouagadougou, beaucoup de femmes vendent ces déclicieux beignets de haricots qui coupent agréablemenbt les petits c

traditionnellement au burkina ils accompagnent la cola
dans les demandes en mariage.

INGRÉDIENTS
400 g de farine de haricot blancs (dans les boutiques exotiques)
2 gousses d'ail hachées
2 oignons émincés
1 bonne c. à soupe d’huile
Mélangez la farine, l’ail, les oignons, du sel, du poivre et de l’huile jusqu’à obtenir une pâte assez épaisse.
Faites frire par petites quantités dans une casserole d’huile très chaude, pour obtenir des beignets bien dorés.
Ces beignets sont accompagnées d’une sauce tomate pimentée.
Bon appétit !!!