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Les Samsas ou Beignets de haricots

Publié le par nassaramoaga

http://cuisine.elle.fr/var/plain_site/storage/images/elle-a-table/fiches-cuisine/tous-les-themes/plat_unique/beignets-de-haricots/6921122-1-fre-FR/beignets_de_haricots_large_recette.jpg
Les Samsas conviennent tout à fait pour les " coupe-faim " de milieu de matinée

Dans les rue de ouagadougou, beaucoup de femmes vendent ces déclicieux beignets de haricots qui coupent agréablemenbt les petits c
http://www.aphrodisiaque-guide.com/images/stories/noix-de-kola-1.jpgreux en milieu de matinée.
traditionnellement au burkina ils accompagnent la cola
da
ns les demandes en mariage.


Beignets de haricots et petit mil
© Michel David mars 2009


INGRÉDIENTS


400 g de farine de haricot blancs (dans les boutiques exotiques)
2 gousses d'ail hachées
2 oignons émincés
1 bonne c. à soupe d’huile



RECETTE


Mélangez la farine, l’ail, les oignons, du sel, du poivre et de l’huile jusqu’à obtenir une pâte assez épaisse.
Faites frire par petites quantités dans une casserole d’huile très chaude, pour obtenir des beignets bien dorés.
Ces beignets sont accompagnées d’une sauce tomate pimentée.



Bon appétit !!!

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